Włoski klimat
przez Ola @ Grudzień 15, 2012
Tradycyjnie jak co roku zorganizowaliśmy spotkanie świąteczne w naszym pracowniczym gronie. Jak to mówią „ile ludzi, tyle zdań”, dlatego i u nas początkowo, propozycji na wyjście było tyle, co samych zatrudnionych, łącznie z imprezą hamburgerową w McDonald’s, czy propozycją abstrakcyjnego wyjazdu do Disneylandu. Ostatecznie, musieliśmy podjąć szybką decyzję, ponieważ nie tylko nasz sklep, chciał wczoraj gdzieś wspólnie posiedzieć…
Takie firmowe wyjścia są w Anglii bardzo popularnym zwyczajem, praktykowanym najczęściej pod koniec tygodnia. Ludzie zaczynają się wtedy tłumnie gromadzić w pubach i restauracjach, bezpośrednio po pracy i bez konkretnego powodu, siedząc do późna. Teraz przy okazji świąt, tym bardziej wszędzie jest ich pełno. Drogą kompromisu, nasze spotkanie zorganizowaliśmy we włoskiej restauracji „Zizzi”…
Było nas dużo, więc było głośno i wesoło jak przy prawdziwym, włoskim stole… a do domu przyjechałam na godz. 1 w nocy :) Jedzenie było tam równie dobre jak atmosfera,
a desery… to po prostu palce lizać…
Pozostając w tym włoskim klimacie, podaję poniżej przepis na domową wersję Tiramisu… bez liczenia sobie kalorii :)
Potrzebujemy: 250 g serka mascarpone, 3 żółtka, 3 łyżki cukru, cukier waniliowy (a raczej… wanilinowy, niestety), 2 opakowanie biszkoptów, kieliszek alkoholu, 3 łyżki kawy naturalnej, 3 łyżki bitej śmietany, 2 łyżeczki ciemnego kakao.
Zaparzamy kawę w małej ilości wody i dodajemy alkohol. Tą „nalewką” nasączamy biszkopty i układamy połowę porcji ciasno, obok siebie w naczyniu. Następnie, ucieramy żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, dodajemy serek mascarpone i bitą śmietanę, wszystko dokładnie mieszając. Gotową masą pokrywamy nasączone biszkopty i raz jeszcze powtarzamy warstwę biszkoptów i masy. Kakao używamy na samym końcu, by udekorować nim wierzch deseru. Tak przygotowane, zakrywamy szczelnie folią spożywczą i wkładamy do lodówki na min. 2 godziny.
Potem, już tylko pozostaje zrobić sobie domową ucztę we włoskim stylu, delektować się smakiem deseru i popijać aromatyczną kawę…
.
Dodaj komentarz