Waldorf salad
przez Ola @ Styczeń 19, 2017
Uwielbiam jeść różnego rodzaju sałatki, dlatego nie mogę nie podzielić się z Wami przepisem na jedną z moich ulubionych – sałatkę Waldorfa, bo może też będziecie chcieli wprowadzić tę orzeźwiająca przekąskę do swojego menu…
Poznałam ją w Londynie jakiś rok temu, choć oryginalnie ma już ponad 120 lat i pochodzi z Nowego Jorku.
Do 1928 roku przepis nie zawierał orzechów, a obecnie, w zależności od „szefa kuchni”, urozmaicana jest często selerem korzennym, smażoną piersią kurczaka, czy winogronem.
Mojego „Waldorfa” stworzyłam na wzór i podobieństwo sałatki z angielskiego sklepu Marks&Spencer (zdjęcie), która zawiera w sobie:
- 1/4 poszatkowanej kapusty białej,
- garść rodzynek,
- 1- 2 selery naciowe pokrojone wedle uznania,
- garść orzechów włoskich, uprażonych na patelni,
- i duże jabłko pokrojone w grubszą kostkę.
Wszystkie powyższe składniki mieszamy z majonezem, najlepiej połączonym z jogurtem naturalnym, odrobiną soku z cytryny oraz solą i pieprzem do smaku.
Polecam na każdą porę roku!!!
.
Dodaj komentarz