Ciasto marchewkowe
przez Ola @ Listopad 19, 2012
Nie zrezygnowałam w połowie i ukończyłam wczoraj zapowiadany deser do końca… Okazało się, że było warto, ponieważ moje ciasto marchewkowe idealnie wpasowało się w niedzielne popołudnie i razem z herbatą „Spacer po Warszawie” o czekoladowo-karmelowym smaku z dodatkiem kakao, stworzyło smakowity duet…
Jeżeli lubicie marchewkę nie tylko w tradycyjnym wydaniu i ciasta o piernikowym aromacie, to polecam poniższy przepis, szczególnie na takie chłodniejsze, jesienno-zimowe popołudnia…
Ciasto marchewkowe: 4 jajka, półtorej szklanki cukru ucieramy na gładką masę i dodajemy 2 szklanki mąki, 1 i 1/4 szklanki oleju, 2 szklanki marchwi (ok. 0,5kg), startej na tarce o małych oczkach oraz 2 łyżeczki sody oczyszczonej, łyżeczkę proszku do pieczenia, 2 łyżeczki cynamonu i pokrojone orzechy (wedle uznania). Następnie wszystko razem łączymy i pieczemy około 40 min.w 180 st.
Tradycyjne ciasto marchewkowe udekorowane jest od góry białą masą…
Ja z reguły łączę: opakowanie serka mascarpone (250g), 2 łyżki cukru pudru, aromat waniliowy do smaku i smaruję nim ostudzone ciasto.
.
Dodaj komentarz