Tort bezowy

przez Ola @ Marzec 24, 2017

Wizyta w moim rodzinnym domu zawsze ściśle wiąże się z odpoczynkiem, cudowną atmosferą i oczywiście z pysznym jedzeniem;)
W tym roku przyjechałam na Kujawy akurat w Dzień Kobiet i z tej okazji zrobiłyśmy sobie z mamą… tort bezowy.
To nasz ulubiony deser i nie tylko nasz, dlatego kilka dni później zrobiłyśmy drugi, dokładnie taki sam, co tylko potwierdza, że jest przepyszny, a do tego bardzo łatwy w wykonaniu!!!

Tort bezowy
Nie mogę nie podzielić się z Wami tym przepisem, bo to ciasto przygotowuje się bez pieczenia, a zjada…bez liczenia kalorii:)

Potrzebujemy:
- 3 podkłady bezowe (do kupienia w cukierniach), z których robimy później warstwy tortu.
- kostka masła
- serek mascarpone 
- 1 szklanka i 6 łyżek mleka w proszku, które  mieszamy z gorącą wodą na gęstą papkę
- 4 żółtka,
- 3/4 szklanki cukru pudru,
- cukier waniliowy,
- łyżka kakao,
- pokrojone orzechy, migdały, kieliszek alkoholu (i opcjonalnie dżem porzeczkowy)

1. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. 
2. W osobnym naczyniu ucieramy mikserem miękkie masło z serkiem mascarpone, a następnie dodajemy po łyżce mleczną  papkę. 
3. Uzyskaną masę dodajemy stopniowo do utartych wcześniej żółtek, cały czas mieszając. 
W ten sposób powstanie masa, do której dodajemy alkohol i którą następnie dzielimy na połowę, do jednej dodając bakalie, a do drugiej kakao.
Tort zaczynamy formować od podstawy bezowej, którą opcjonalnie najpierw smarujemy dżemem, potem masą białą lub tylko masą, następnie kładziemy drugą warstwę bezy i masę kakaową. Ciasto kończymy trzecią warstwą bezy, którą możemy delikatnie udekorować polewą czekoladową.  
Gotowy tort wstawiamy na kilka godzin do lodówki, a potem jemy do woli… na weekend, na święta albo tak zwyczajnie… bez okazji:))

Polecam!!!

Dodaj komentarz

Nie będzie publikowany

Jeżeli posiadasz