Dynia po raz drugi
przez Ola @ Grudzień 11, 2013
Nigdy bym nie przypuszczała, że tak polubię dynię, a co więcej, że będę ją sama przyrządzać w swojej kuchni:) Kupiłam ostatnio większy okaz dyni niż był mi potrzebny, więc by reszta się nie zmarnowała, to zrobiłam z niej moją pierwszą, dyniową zupę, której szybki przepis załączam poniżej…
Zupa z dyni (na około 4 porcje)
Na patelni przesmażamy dwa ząbki czosnku i jedną cebulę. Połowę mniejszej dyni obieramy ze skóry i oczyszczamy z pestek, a następnie ścieramy ją na tarce lub kroimy w małą kostkę. Wykładamy na patelnię i dusimy wszystko razem przez około 10min. W osobnym garnku przygotowujemy litr bulionu warzywnego lub drobiowego i następnie dodajemy do niego przesmażone warzywa. Przyprawiamy pieprzem oraz solą do smaku i gotujemy razem kolejne 5min.
Proponuję zmiksować ją na gładką masę, dodać 2 łyżki kwaśnej śmietany i posypać uprażonymi pestkami dyni lub słonecznika…
Jest naprawdę dobra i rozgrzewająca, czyli… w sam raz na teraz!
.
Dodaj komentarz