Surówka z kapusty
przez Ola @ Wrzesień 5, 2012
Odkąd rozgościłam się na Wyspach, słowo – sezon – jest mi obce, bo zwyczajnie nie ma odzwierciedlenia w mojej obecnej rzeczywistości… Tu nie ma czterech pór roku, dlatego zielone liście na drzewach można podziwiać nawet w lutym. Śnieg, jeśli w ogóle pada, to utrzymuje się zaledwie kilka godzin, za to deszcz leje się z nieba strumieniami, nawet w środku lipca. Sezonu na owoce, czy warzywa też nie ma, ponieważ truskawki, te krajowe, czy zagraniczne, mrożone, czy te hodowane na wacie:) są tutaj dostępne na okrągło… Wiem z dobrego źródła:) że jesień to w Polsce kapuściany sezon, więc wkrótce zaczną gościć na stołach obiady z kapustą w roli głównej… Tutaj, różnego koloru, kształtu i rodzaju główki, można kupić przez cały rok, więc nie muszę na moje ulubione gołąbki czekać aż do jesieni… Ja jednak czekam i to nawet dłużej, tylko po to, by zjeść, przygotowywane przez rodziców pyszności, w miłej, rodzinnej atmosferze, bo sama ich jeszcze nigdy nie robiłam…
Któregoś dnia, pochylając się nad kapuścianą surówką, wpadłam na pomysł zastosowania głównego składnika w mniej tradycyjny sposób… Z niepotrzebnych liści zrobiłam sobie oryginalne nakrycie głowy, nieźle się przy tym bawiąc. Swoją drogą, to mogłam go zachować, ponieważ już 20 września, rozpocznie się London Fashion Week, a przecież na tego typu imprezie, oryginalność jest w cenie… Niestety, zostało tylko zdjęcie…
To czysty przypadek, że krążę tak ostatnio wokół kulinarnych tematów, ale z uwagi na to, że kapusty starczyło, a surówka jest szybka i bardzo smaczna… to znów chętnie dzielę się z Wami przepisem i polecam ją jako obiadowy dodatek…
Surówka z kapusty (na 4 porcje):
Poszatkowaną kapustę (ok.70 dag) należy połączyć z 2 łyżkami majonezu, 2 łyżkami jogurtu naturalnego (lub śmietany) i pokrojonym ząbkiem czosnku. Następnie surówkę doprawić wedle uznania pieprzem, solą oraz szczyptą cukru i wszystko wymieszać!
Alchemicznego i wesołego kucharzenia… Pozdrawiam wieczorową porą!!!
.
Dodaj komentarz